Салат Обжорка


Салат из зеленых помидор — это яркий и оригинальный способ использовать недозрелые овощи в кулинарии. Отличительной чертой этого блюда является оригинальный вкус, сочетающий в себе легкую кислинку и свежесть зеленых помидоров, чем оно и выделяется на фоне других салатов.

Ингредиенты для салата могут очень разниться, но в его основе всегда лежат зеленые помидоры, которые предварительно могут быть нарезаны дольками или кубиками. В зависимости от рецепта, в салат также добавляют лук, чеснок, зелень, а иногда для пикантности — перец чили.

Для придания блюду особого характера в него включают различные соусы или заправки, например, уксусную, на основе оливкового масла, или лимонного сока, что еще больше подчеркивает свежий и слегка кислый вкус зеленых помидор.

Салат из зеленых помидор может служить как самостоятельным блюдом, так и в качестве добавки к основным блюдам. Его часто подают с мясными или рыбными блюдами, и он отлично подходит для разнообразия летнего стола.

Благодаря своей свежести и необычному сочетанию ингредиентов, салат из зеленых помидор вносит в кулинарное меню ощущение новизны и легкости, делая каждый прием пищи более захватывающим и интересным.


Ингредиенты

  • Мясо свинины 200 г (отварное)
  • Горошек зелёный консервированный 200 г
  • Морковь 1 небольшая
  • Лук репчатый 1 головка крупная или 2 маленьких
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Майонез для заправки
  • Перец чёрный молотый
  • Соль по вкусу
  • Уксус 9% 30-40 мл
  • Сахар 1 ч.л.
  • Масло растительное для жарки овощей


Приготовление пошагово

Вот набор продуктов

Лук репчатый нашинковать соломкой, морковь натереть на корейской тёрке. Разогреть растительное масло, сначала обжарить лук репчатый, затем добавить морковь. Добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать. Довести овощи до готовности. Овощи должны получится слегка кисло-сладкие. Дать овощам остыть. Я заранее обжарила овощи, просто фото готовых овощей.

Мясо свинины нарезать соломкой.

В чашу сложить все ингредиенты: мясо, овощи, зелёный консервированный горошек, чеснок, чёрный перец и майонез. Хорошо перемешать салат.

Приятного аппетита.



Популярные сообщения из этого блога

Овощное ассорти

Изображение
Ингредиенты Помидоры - 700 гр лук - 1 шт. чеснок -4 зубчика сладкий перец -1-2 шт. корень сельдерея - 1/4 шт. корень петрушки - 1 шт. морковь - 1 шт. цветная капуста - 0,5 кг лавровый лист - 2 шт. листья хрена - 2 шт. зелень укропа или фенхеля ~1~Маринад~1~ вода -1,5 л сахар -4 ст. л соль - 2 ст. л уксус яблочный- 3 ст. л черный перец - 5 горошин горчица в зернах - 1 ч. л Это примерное количество продуктов на одну 3-х лую банку. Приготовление пошагово Помыть овощи. Цветную капусту разобрать на соцветия и положить на 20 минут в холодную воду. Нарезать и положить в банку перец, морковь, корень сельдерея и петрушки, лук и чеснок. Нарезать крупно зеленные укроп или фенхель. Если нет зелени укропа, фенхеля, можно заменить их семенами. Разложить по банкам цветную капусту и помидоры. Приготовить маринад. Для этого в кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, черный перец, лавровый лист и горчицу. Довести маринад до кипения и добавить уксус. Залить маринадом овощи в
Подробнее

Джем персиковый

Изображение
Джем получается красивого цвета и очень густой. Такой джем подойдет для начинки в выпечке. Ингредиенты Персики - 5кг сахар - 800 гр веточки мяты -5 шт. лимонная кислота - 1,5 ч. л Приготовление пошагово Персики сложить в большую кастрюлю, залить горячей водой и варить 10 минут. Остудить персики, для чего слить с них воду и залить их холодной водой. С остывших персиков снять кожуру и косточку, благодаря предварительной варке, этот процесс происходит очень легко. Очищенные персики переложить в дуршлаг, чтобы стекла максимально вся жидкость. Эту жидкость можно собрать и сделать из нее напиток персиковый, добавив по вкусу сахар, по сути это персиковый сок. Если вы не хотите очень густой джем то часть жидкости можете оставить в пюре. Персики переложить в посуду, в которой будет варится джем, руками их немного размять. Поставить вариться на медленном огне 1-1,5 часа, без сахара., чтобы испарилась лишняя жидкость. Не забывать помешивать. Когда персиковое пюре станет достаточно густ
Подробнее